Merluza al cava
Ingredientes: lomos de merluza, cava, nata, chalotas, gambas.
Preparación:
- Pocha chalotas.
- Añade cava y reduce.
- Incorpora nata y gambas.
- Cocina la merluza 8–10 min en la salsa.
Salmón en papillote
Preparación:
- En papel de horno coloca salmón, espárragos, limón y aceite.
- Cierra y hornea 15–18 min a 190 °C.