Receta clásica de las riberas del Miño (Ourense y Pontevedra). Plato muy estacional (final de invierno–primavera), de sabor intenso y textura firme. 📝 Ingredientes (4 personas) Para acompañar: 👩‍🍳 Preparación paso a paso 1️⃣ Preparar la lampreaCórtala en rodajas de…