🐟 Lubina asada con costra de pistacho y limón

Ingredientes (2 personas):

• 1 lubina entera limpia
• 50 g de pistachos pelados
• Ralladura de ½ limón
• 2 cdas de pan rallado
• Aceite de oliva, sal y perejil

Preparación:

1. Pica los pistachos y mézclalos con pan rallado, ralladura y perejil.
2. Coloca la lubina en bandeja, unta con aceite y cubre con la mezcla.
3. Hornea a 200 °C durante 15 min.

👉 Ligera y con un toque crujiente y cítrico espectacular.