🥟 Empanadillas de mejillón con toque de castaña

Ingredientes (8 empanadillas):

• 200 g de mejillones frescos
• 1 cebolla pequeña
• 1 cda de harina de castaña (o puré de castañas)
• Masa de empanadillas lista para hornear
• Aceite, sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Abrir mejillones: ponlos en una cazuela con un dedo de agua y tapa. Se abrirán al vapor en 3 min. Retira la carne y pícala.
2. Relleno: sofríe la cebolla, añade mejillones y harina de castaña para espesar. Salpimenta.
3. Empanadillas: rellena la masa, sella bien los bordes con un tenedor.
4. Horneado: hornea 15 min a 180 °C o hasta que estén doradas.

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