Lomo de lubina salvaje con pilpil ligero, emulsión de cítricos y perlas de txakoli
Un plato muy vasco, muy técnico y delicadísimo. Preparación
🐓 Pollo al vermut con naranja y romero
Ingredientes (2 personas): Preparación: 👉 Dulce, aromático y con una salsita para mojar pan sin remordimientos.