Lomo de merluza económica al vapor con salsa verde ligera y patata torneada
(Usando merluza congelada de buena calidad) Ingredientes (6 personas) Preparación exacta
Mejillones rellenos (tigres)
Tradicionales y deliciosos. Preparación Brochetas de vieiras y gambas con salsa de ajo y limón Preparación
Alcachofa confitada con parmentier de limón, velo de jamón y aceite de hierbas
Plato vegetal fino, técnico y muy “alta cocina”. Preparación
🥘 Rape en salsa verde
Un plato muy fino y navideño. Ingredientes Rape en medallones, ajo, perejil, harina, vino blanco, caldo, almejas. Preparación
🐟 Besugo a la espalda
Un clásico navideño muy fino. Ingredientes Besugo grande, ajo, guindilla, limón, perejil, vino blanco. Preparación
🫕 Zarzuela de mariscos
Un plato festivo, intenso y lleno de sabor a mar. Ingredientes (6 personas) Gambas, langostinos, mejillones, almejas, calamares, rape, tomate, cebolla, ajo, vino blanco, fumet de pescado, almendras, pan frito, pimentón, laurel, azafrán. Preparación
🦐 MARISCOS
1. Langostinos al ajillo estilo Navidad Preparación: 2. Vieira gratinada Ingredientes: vieiras, cebolla, vino blanco, pan rallado, mantequilla.Preparación:
🍖 CARNES
1. Cordero al horno tradicional Ingredientes: pierna o paletilla de cordero, ajo, limón, vino blanco, sal, romero.Preparación: 2. Solomillo Wellington Ingredientes: solomillo, champiñones, jamón serrano, hojaldre, huevo.Preparación:
Mejillones a la marinera
Preparación: Zamburiñas a la plancha Preparación:
🦐 MARISCO
1. Gambones al horno Ingredientes: gambones, ajo picado, perejil, limón, aceite, sal.Preparación: