🐚 Fideuá de almejas y grelos al toque de limón
Ingredientes (2 personas): Preparación paso a paso: 👉 Fresca, con mar y monte en equilibrio perfecto.
Mary
🧅 Crocante de cebolla de Vilagarcía con miel y romero
Ingredientes: Preparación paso a paso: 👉 Perfecto como guarnición o snack gourmet.
🥯 Mini empanada de sardina con toque de naranja
Ingredientes (6 unidades): Preparación paso a paso: 👉 Dulce, cítrica y sorprendentemente equilibrada.
🍮 Flan de licor de hierbas y limón de la Costa da Morte
Ingredientes (4 flanes): Preparación paso a paso: 👉 Un postre aromático y muy gallego, con ese inconfundible toque herbal.
🐷 Lomo de cerdo al orujo con puré de manzana y canela
Ingredientes (2 personas): 2 filetes de lomo 50 ml de orujo gallego 1 manzana golden 1 cda de mantequilla 1 pizca de canela Sal y pimienta Preparación paso a paso: 👉 Tradicional y aromático, con un toque elegante.
🥣 Caldo gallego de verano (versión fría)
Ingredientes (2 personas): Preparación paso a paso: 👉 Refrescante, saludable y una reinterpretación moderna del clásico caldo gallego.
🦪 Vieira gratinada con crema de castaña y cebolla caramelizada
Ingredientes (4 vieiras): Preparación paso a paso: 👉 Sabor marino y dulce, una combinación sorprendente.
🧄 Grelos salteados con ajada de almendras
Ingredientes (2 personas): Preparación paso a paso: 👉 Un acompañamiento con el clásico sabor gallego, pero con textura y aroma distintos
🦐 Arroz meloso con langostinos y queso de tetilla
Ingredientes (2 personas): Preparación paso a paso: 👉 Cremoso, marino y con un sabor profundamente gallego.
🍇 Helado de orujo y uvas de la Ribeira Sacra
Ingredientes (1 litro): Preparación paso a paso: 👉 Un postre refrescante, muy gallego y sorprendente.